八丁堀レシピコーナー　vol.5
オーツケーキ　ビスケット　（甘系）です。

オーツケーキは、スコットランドのナショナルブレッド！
ハイランドの人たちは、粗挽きにしたり、平たくつぶしてポリッジ（おかゆ）やオーツケーキにして食べました。
今では低カロリーのおやつとしてイギリス全土で親しまれています。

(Thanks to M)
「ケーキ」と言っても、甘くてふんわりばかりではありません。
甘系と塩系があり、塩系の方がポピュラーかも。
塩系は次回ご紹介します。　お楽しみに♪